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Ofenkartoffel Gourmet

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Ofenkartoffel Gourmet - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln etwas größer2
Quark250 gr.
Schuß Milch oder auch Sahne je nach Konsistenz auch etwas mehr etwas
frisch gehackte Petersilie und Schnittlauch etwas
250- 300 gr. frische Garnelen oder auch King Prawns etwas
Jakobsmuscheln frisch6
Salz, Pfeffer, Bouillongewürz, Chiligewürz, etwas
Alufolie etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Kartoffeln waschen und in Alufolie wickeln und im vorgheizten Backofen bei 170 Grad garen.

    2.Dem Quark die Milch oder entsprechende Menge Sahne dazugeben ebenso die gehackten Kräuter und Gewürze. Abschmecken nach Geschmack.

    3.Zum Schluß die Garnelen und Jakobsmuscheln in der Pfanne oder auf dem Grill gewürzt auf den Punkt garen und mit der fertigen Ofenkartoffel und dem Quark wie folgt anrichten : Die Ofenkartoffeln von der Alufolie entfernen, einschneiden, den Quark daraufgeben und zum Schluß die Garnelen und Jakobsmuscheln darübergeben.

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    Rezept von Kraueterhexe1971
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