Name: Mallorquinischer Puteneintopf
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Zwiebeln; 8 Knoblauchzehen; 2 rote Paprika; 400 gr. Putenschnitzel; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Peperoni grün; 1 Lt. Geflügelbrühe; 2 Dosen Kichererbsen 265 gr. Abtropfgew.pro Dose; 60 gr. Oliven grün; 4 Zweige Minze; Salz, Pfeffer , Paprikaspulver scharf

Mallorquinischer Puteneintopf

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	4
Knoblauchzehen	8
rote Paprika	2
Putenschnitzel	400 gr.
Olivenöl	2 Esslöffel
Peperoni grün	2
Geflügelbrühe	1 Lt.
Kichererbsen 265 gr. Abtropfgew.pro Dose	2 Dosen
Oliven grün	60 gr.
Minze	4 Zweige
Salz, Pfeffer , Paprikaspulver scharf	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden, Peperoni und Paprika säubern. Peperoni in Ringe und die Paprika würfeln. Das Fleisch ebenfalls in Würfel schneiden.
2.Alle vorbereiteten Zutaten in einem großen Topf mit dem Olivenöl andünsten und mit Salz, Pfeffer und 2 Essl. Paprikapulver würzen. Brühe zugießen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen.
3.Kichererbsen abtropfen und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zusammen mit den Oliven zum Eintopf geben.
4.Ein Teil der Minze in Streifen schneiden und unterheben. Restliche Minze ist zum Garnieren.
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Rezept von Plogi
vom 06.06.2009

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