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ZUTATEN
Hähnchenbrustfilets
Mehl
Butterschmalz
Kartoffeln klein
Möhren
Zwiebeln weiß
Knoblauchzehen
Oregano frisch
Thymian frisch
Lorbeerblätter
Oregano getrocknet
Weißwein trocken
Safranfäden
Zimt
Mandeln gehackt
Schlagsahne
Zucchini
Pimientos de Padron
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Rezept von
pasta-michele
Lammhaxen mallorquinisch Jarrete de cordero estil mallorqui
ZUTATEN
Lammhaxen a ca 250 - 300 gr
Bundmöhren
Staudensellerie mit Grün
rote Zwiebeln
Knoblauchzehen
trockener Rioja oder Rotwein von den Balearen
Sherry trocken
Sherry- oder Rotweinessig
Lorbeerblätter
Thymian frisch und 1 Zweig Rosmarin
Wacholderbeeren, 2 Pimentkörner, 8 Pfefferkörner
Fleischtomaten frisch, gehäutet und entkernt
Tomatenmark
Lammfond
Olivenöl extra vergine
etwa 10 getrocknete, schwarze Oliven mit Stein
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
emari
Mallorquinische Mandeltorte
ZUTATEN
Eier groß
Salz
Puderzucker gesiebt
Zitronenabrieb
Zimt gemahlen
Vanilleschote ausgekratzt
Mandeln gerieben und ungeschält
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
golfvornholz
Mallorquinisches Kaninchen
ZUTATEN
Kaninchen in Portionsstücke
weisse Zwiebeln in Streifen
Knoblauchzehen in Scheiben
rote Pfefferschote in grobe Stücke ohne Kerne
Weisswein
Geflügelfond
Safranfäden
Zimtstange
Gewürznelken
schwarze Oliven ohne Stein;halbiert
Rosinen
Pinienkerne geröstet
Thymian frisch
Salz,Pfeffer,Olivenöl
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Mallorquinischer Mandelkuchen mit Orangenparfait
ZUTATEN
Eier
Salz
Puderzucker
Vanille
Zitronenabrieb
Zimt
Mandeln
Eigelb
Puderzucker
Orangen
Zitrone
Orangenlikör
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
Willmei
Eintopf Bohnentopf mallorquinisch
ZUTATEN
Kidney-Bohnen frisch
Schweinefleischich habe Dicke Rippe genommen und ohne Knochen gewogen
Olivenöl kalt gepresst
Zwiebeln rot
Knoblauchzehe
Möhren
Staudensellerie ca 150g
Weißkohl frisch
Tomatensaft
Rotwein
oder mit herben Traubensaft ersetzen
Olivenöl kalt gepresst
Knoblauchzehen
Bauernbrot
Blattpetersilie geschnitten
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Mojo verde a la mallorquin
ZUTATEN
Knoblauchzehen
Pfefferschote grün
Pimentos de padron
Olivenöl
Limette Fruchtsaft
Salz
Pfeffer schwarz frisch gemahlen
Koriandergrün
Minzzweige
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
j****7
Mallorquinischer Mandelkuchen mal anders ;
ZUTATEN
Eier
Kokosflocken
Gemahlene Haselnüsse
gemahlene Mandeln
Amarettolikör
Zitronenschale
Zucker
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
H****4
Mallorquinische Schnitzelpfanne
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehe
Chorizowurst - spanische Paprikawurst
Fleischtomaten frisch
Majoran
Schweineschnitzel a etwa 80 g
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Gemüsebrühe
Mini Penne-Nudeln
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Surf and Turf nach mallorquinischer Art
ZUTATEN
Tintenfischtuben
Hackfleisch gemischt
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Ei
Paniermehl
Petersilie
Rosinen
Pinienkerne
Salz und Pfeffer
Zahnstocher
Olivenöl
Tomaten
Rotwein trocken
Prinzessbohnen
Buschbohnen frisch
Salz
Butter
Schalotte gewürfelt
Bohnenkraut
Kartoffeln
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tiramisu im Glas mit mallorquinischem Mandelkuchen
ZUTATEN
Sahne
Mascarpone
Eigelbe 10 Stück
Zucker
Vanilleschote
Mandelmilch
Amaretto
Zucker
Mehl
weiße Mandeln
Eiweiß
Butter
Abrieb Schale von 2 Zitronen
geschrotete Mandeln
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Mallorquinisches Kaninchen - super lecker - EHRLICH
ZUTATEN
Kaninchen ca 2,3 kg
weiße Zwiebeln
Knoblauchzehenfür Edelgard, natürlich ohne
rote Pfefferschote
Salz, Pfeffer
Olivenöl
trockener Weißwein
Geflügelfond
Safranfäden
Zimtstange
Nelken
schwarze entsteinte Oliven
Sultaninen ersatzweise Rosinen
Pinienkerne goldbraun geröstet
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
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ZUTATEN
Hauskaninchen Fleisch fe frisch küchenfertig
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1:30 Std
Rezept von
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Mallorquinisches Tumbet
ZUTATEN
Paprika rot
Kartoffeln festkochend
Zucchini
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Knoblauchzehen
Olivenöl
Lorbeerblätter
Salz
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Rezept von
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Mallorquinischer Mandelkuchen
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Eier
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gemahlene Mandeln
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Puderzucker oder Kakaopulver
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