Name: Kartoffel Kräuterlaibchen mit Kräutersauce
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm mehlige Kartoffeln; 250 Gramm Bröseltopfen -Quark; 150 Gramm Mehl,; 1 Stück Ei; Salz nach Geschmack; 1 Zweig Minze; 1 Bund Kerbel; ½ Bund Schnittlauch; Öl zum Braten; Kräutersauce:; Liter Joghurt; Liter Sauren Rahm -Schmand; Kräuter gehackt; 1 Zehe Knoblauch gepresst

Kartoffel Kräuterlaibchen mit Kräutersauce

leicht

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Zutaten für 2 Personen


mehlige Kartoffeln	400 Gramm
Bröseltopfen -Quark	250 Gramm
Mehl,	150 Gramm
Ei	1 Stück
Salz nach Geschmack	etwas
Minze	1 Zweig
Kerbel	1 Bund
Schnittlauch	½ Bund
Öl zum Braten	etwas
Kräutersauce:	etwas
Joghurt	⅛ Liter
Sauren Rahm -Schmand	⅛ Liter
Kräuter gehackt	etwas
Knoblauch gepresst	1 Zehe

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kartoffel waschen ,mit der Schale im Dampfdruckkochtopf 10 min dämpfen.
2.Kräuter waschen , gut abtropfen lassen und fein schneiden.
3.Kartoffeln abschrecken, schälen , passieren in eine Rührschüssel geben, Topfen ,Mehl, Ei ,Salz und die Hälfte der Kräuter dazu und alles vermengen.
4.Eine Rolle formen, Scheiben abschneiden und diese zu Laibchen formen. Öl erhitzen und die Laibchenauf beiden Seiten 3-4 min goldbraun backen.
5.Kräutersauce: Alle Zutaten (zweite Hälfte der Kräuter) in eine kleinen Schüssel gut vermischen und abschmecken. Guten Apetit!
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Rezept von scheikl2008
vom 06.06.2009

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