Weintrauben-Ingwer- Konfitüre

Zubereitung

• 1.Weintrauben waschen, abtropfen lassen, entstielen, halbieren und 1 kg abwiegen. Die Hälfte der Weintrauben pürieren. Den Ingwer sehr fein schneiden. Den Zitronensaft zufügen. Zubereiten: Fruchtmasse und Ingwer in einem Kochtopf mit Extra Gelier Zucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

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  Rezept von thy2008
  vom 05.06.2009