Hack-Gemüse- Spieße

Zubereitung

• 1.Kartoffeln ca. 15 Minuten kochen, abgießen, abschrecken, schälen, Knoblauch schälen und durchpressen, Quark und saure Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden, unter den Dip rühren.

  2.Zwiebel schälen, würfeln, mit Hackfleisch, Ei und Paniermehl verkneten, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. Aus der Masse 8 Bällchen formen, Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden, Champignons putzen.

  3.Hackbällchen, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten auf die 4 Spieße stecken. In Alugrillschalen auf dem Grill ca. 10 Minuten grillen, Champignons mit etwas Öl einstreichen und nach ca. 5 Minuten zugeben....fertig...Spieße mit dem Dip auf Tellern anrichten...guten Appetit.

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  Rezept von R****1
  vom 05.06.2009