Kater-Killer ... ein Heringsessen

20 Mineinfach
Kater-Killer ... ein Heringsessen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Matjesfilets in 4-cm Stücken4
Rote Bete in Streifen1 Glas
Gemüsezwiebel frisch1 dicke
geviertelt in feinen Streifen etwas
Gewürzgurken in Scheiben4
Äpfel in Stückchen2
Zitronensaft2 Esslöffel
Dill frisch und fein gehackt1 Esslöffel
Salatmayonnaise4 Esslöffel
Senf mittelscharf2 Teelöffel
Gurkenwasser5 Esslöffel
Zucker, Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Die Apfelstückchen sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Nun Matjes, Bete, Zwiebeln, Gurken und Äpfel in einer Schüssel mischen. Aus den übrigen Zutaten eine Soße rühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, über die Herings-Mischung geben und abgedeckt an kühlem Ort gut durchziehen lassen.

    2. Dazu gibt es deftiges Bauern- oder Schwarzbrot.

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