Gebratene Kürbisstreifen mit Speck umwickelt auf Salat

Zubereitung

• 1. Kürbisstücke mit Speck umwickeln, und im heißen Olivenöl anbraten auf beiden Seiten. Blattsalate waschen und trocken wirbeln. Für die Marinade Olivenöl, Essig, frische Kräuter, und Salatkräuter, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Wasser vermischen, anschließend alles aufpürieren. Blattsalat in eine Schüssel und mit dem Dressing vermischen, anrichten und die gebratenen Speckkürbisstreifen drauflegen. Buon Appetit! P.s. leichter spirtziger Sauvignon Blanc von der Steiermark, oder einen leichten Zweigelt aus der Wachau

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  Rezept von S****3
  vom 03.06.2009