Birne-Helene-Torte

Zubereitung

• 1.Aus Eiern, Zucker, Mehl, Wasser und Backpulver einen Biskuitteig herstellen. In eine Form geben und bei 175 Grad C ca 20 Minuten backen. Den ausgekühlten Boden in einen Tortenring stellen.

  2.Die abgetropften Birnen vierteln und auf den Boden verteilen. Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Mit dem Birnensaft und dem Tortenguss einen Guss machen und die geschmolzene Schokolade dazugeben, über die Brnen geben und auskühlen lassen.

  3.Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und die Torte damit bestreichen, etwas Sahne beseite stellen und mit Spritzbeutel am Rand verzieren. Mit Eierlikör bestreichen.

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  Rezept von m****a
  vom 03.06.2009