Paprika mit pikanter Kartoffel-Tatar-Füllung

Zubereitung

• 1.Deckel von der Paprika abschneiden, Schoten putzen und entkernen. Tomaten putzen, entkernen und fein würfeln. Zwiebel fein würfeln und mit dem Tatar im heißen Öl anbraten mit Salz und Majoran würzen. Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten, Brunch unterrühren.

  2.Püree mit der Hackmasse mischen und die Paprikaschoten damit füllen. Tomatenmark mit der Brühe verrühren. Die Schoten mit der Brühe in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 20 min garen. Zusammen mit dem übrigen Kartoffelpüree servieren.

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  Rezept von T****5
  vom 02.06.2009