Name: Wirsingeintopf mit Schweinekamm
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück mittl. Wirsingkopf; 4 Stück mittl. Kartoffeln,geschält; 1 Bd Suppengrün frisch; 1 Stück Tomate; 500 Gramm Schweinekamm mit Knochen; 2 Stück Lorbeerblatt; 10 Stück Pfefferkörner; 1 Teelöffel Kümmel; 5 Teelöffel Salz; Bratmargarine u. Mehl

Wirsingeintopf mit Schweinekamm

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


mittl. Wirsingkopf	1 Stück
mittl. Kartoffeln,geschält	4 Stück
Suppengrün frisch	1 Bd
Tomate	1 Stück
Schweinekamm mit Knochen	500 Gramm
Lorbeerblatt	2 Stück
Pfefferkörner	10 Stück
Kümmel	1 Teelöffel
Salz	5 Teelöffel
Bratmargarine u. Mehl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Fleisch, gewürfelte Tomate u.Suppengrün,Lorbeer,Pfeffer,2 TL.Salz mit reichlich Wasser in einen Topf geben u. Fleisch gar kochen. Wirsing ohne Strunck u.Blattrippen kleinzupfen mit reichlich Wasser 2 TL Salz u.Kümmel weich kochen. Kartoffeln würfeln mit1TL Salz bißfest kochen. Fleisch vom Knochen lösen u.kleinscheiden(Grösse nach Wunsch)-zurück in die Brühe. Wirsing abtropfen lassen ebenso die Kartoffeln ,auch mit in die Brühe. Mit Margarine u.Mehl eine Schwitze bereiten u. in die leicht köchelnde Suppe einrühren . Bei Bedarf mit gekörnter Brühe abschmecken.
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Rezept von gotti47
vom 02.06.2009

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Kommentare zu „Wirsingeintopf mit Schweinekamm“

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