TOPFEN KNOEDELCHEN AUF HIMBEERENSPIEGEL

Zubereitung

• 1. den butter mit den zucker gut verruehren das ei und das eigelb unterruehren und dann den topfen oder quark eingeben und gut vermischen.das klein gewuerfelte toastbrot untermenge und das mehl -salz und maisstaerke mit einen loeffel einruehren.15min ruhen lassen.mit den haenden kleine knoedel formen und in den kochenden salzwasser 10min kochen

  2. in 3esl.zucker und zimt vermischt die knoedel waelzen.die himbeeren mit 2esl.zucker mit einen mixstab durchmixen und durch einen sieb passieren.die sauce auf ein teller aufgeben und mit den knoedelchen servieren

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  Rezept von HOLUNDER
  vom 31.07.2008