Name: Reissalat Balkan
Prep time: 2 min
Cook time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 l Gemüsebrühe; 500 g Reis; 1 Stk. Dose Mais; 1 Stk. Dose Erbsen; 2 Stk. rote Paprika; 4 Stk. Frühlingszwiebeln; 2 TL Sambal Oelek; 2 TL Salz; 2 TL Paprikapulver; 4 EL Weißweinessig; 6 EL Olivenöl; 100 g Tomatenmark; 125 ml Schlagsahne; 250 g Schafskäse

Reissalat Balkan

42 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 12 Personen


Gemüsebrühe	1 l
Reis	500 g
Dose Mais	1 Stk.
Dose Erbsen	1 Stk.
rote Paprika	2 Stk.
Frühlingszwiebeln	4 Stk.
Sambal Oelek	2 TL
Salz	2 TL
Paprikapulver	2 TL
Weißweinessig	4 EL
Olivenöl	6 EL
Tomatenmark	100 g
Schlagsahne	125 ml
Schafskäse	250 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
42 Min

1.Gemüsebrühe zum Kochen bringen und Reis darin nach Packungsanleitung gar kochen.Reis mit kaltem Wasser gut abschrecken und in eine große Schüssel geben. Mais und Erbsen abtropfen lassen und zum Reis geben. Paprika waschen, halbieren, putzen und in kleine Würfel schneiden.Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.Beides zum Reis geben und gut vermischen. Für das Dressing Sambal Oelek, Salz, Paprikapulver und Essig miteinander verrühren.Öl, Tomatenmark, Schlagsahne unterrühren. Dressing über den Salat geben und gut durchmischen, evtl. nochmals abschmecken, einige Stunden ziehen lassen. Schafskäse in Würfel schneiden und vor dem Anrichten unter den Salat mischen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von H****n
vom 01.06.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Reissalat Balkan“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich