Käse-Gemüse-Spieße

Zubereitung

• 1. Im Backofen den Grill auf höchster Temperatur vorheizen. Die roten Paprika waschen, entkernen und im Backofen auf einem Blech mit Backpapier legen und für ca. 15 Minuten belassen. Dann sofort ein feuchtes Wischtuch darauf legen um so besser kann man die Haut der Paprika abziehen. Dann schneide ich die Paprika in mundgerechte Rauten ca. 3 cm breite.

  2. Dei gewaschenen Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Den Bergkäse in mundgerechte Würfel schneiden. Dann den Käse abwechseln mit Paprika und Zucchini einwickeln. Die Holzspieße lege ich vor dem bestücken in kaltes Wasser. Dann die umwickelten Käsestücke abwechselnd mit einer Olive getrennt auf die Spieße stecken.

  3. Ca. 1 TL Kräuterbutter in einem Tiegel schmelzen lassen. Damit die Spieße der flüssigen Butter bestreichen. Und alles unter dem Backofengrill bei ca. 180°C für 15 Minuten auf mittlerer schiene garen. Ich decke alles nach ca. 10 Minuten mit Alufolie ab, das der Spieß nicht schwarz wird. Vor dem Servieren mit Salz und den gehackten Kräutern bestreuen.

  4. Restliche Kräuterbutter mit Brot dazu reichen.

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  Rezept von gabi-63
  vom 01.06.2009

  
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