Maronen -Risotto mit Steinbeißer
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gemüsebrühe | 1 ½ Liter |
| Tomaten | 80 gr. |
| Maronen | 150 gr. |
| Risottoreis | 330 gr. |
| Steinbeißer Filet | 400 gr. |
| Feigen frisch | 5 Stk. |
| Oregano frisch | 1 Bund |
| Jodsalz-Pfeffer | etwas |
| Öl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)129 (31)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett1,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Brühe aufkochen.Tomaten würfeln.Maronen schälen,ca 15 Min kochen.1 El Öl erhitzen.Tomaten und Reis dazugeben und unter Rühren nach und nach Brühe zugießen bis sie vollständig aufgenommen ist.Feigen schälen, vierteln.Maronen kleinschneiden,zum Reis geben.
2. Fisch kalt abspülen,in 4 Stücke teilen, würzen und im restlichen Öl von beiden Seiten goldbraun braten.Oreganoblätter abzupfen.Risotto mit Salz und Pfeffer würzen,Feigen unterheben.Risotto mit Fisch anrichten,Oregano darüberstreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****5
vom
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