Name: Filetspieße in Dijon-Senf-Marinade
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 750 gr. Schweinefilet; 4 El. grober Senf; 2 El. Tomatenketchup; 7 El. Olivenöl; etwas grober Pfeffer; 4 El. Weißweinessig; 2 Tl. Dijon-Senf mit Honig; etwas Salz; etwas flüssiger Honig; 1 Pflücksalat; 2 Stangen Staudensellerie; 200 gr. Kirschtomaten; 2 rote Zwiebeln

Filetspieße in Dijon-Senf-Marinade

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehe	1
Schweinefilet	750 gr.
grober Senf	4 El.
Tomatenketchup	2 El.
Olivenöl	7 El.
grober Pfeffer	etwas
Weißweinessig	4 El.
Dijon-Senf mit Honig	2 Tl.
Salz	etwas
flüssiger Honig	etwas
Pflücksalat	1
Staudensellerie	2 Stangen
Kirschtomaten	200 gr.
Zwiebeln	2 rote

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Knoblauch abziehen und hacken. Fleisch in Scheiben schneiden. Fleisch, Knoblauch, groben Senf, Ketchup, 3 El. Öl und Pfeffer mischen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
2.Essig, Honigsenf und Rest Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Honig würzen. Salat und Sellerie putzen und waschen. Salat in Stücke zupfen. Sellerie schräg in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren.
3.Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Mit Fleisch auf Spieße stecken. Auf dem Grill min. 5 Min. grillen oder in einer Pfanne mit etwas Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Tomaten, Sellerie, Salat und Marinade mischen. Spieße und salat anrichten. Baguette dazu....Lecker
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Rezept von s****s
vom 01.06.2009

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Kommentare zu „Filetspieße in Dijon-Senf-Marinade“

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