ZUBEREITUNG
Z - schnelle Küche - Balti - Garnelen und Gurken - Raita
ZUBEREITUNG
1
Chillis entkernen, klein schneiden und zum Garnieren beiseíte stellen.
Ganze Chillis, Zwiebeln, Zitronensaft, Tomatenmark, 2 El. des frischen Korianders, gemahlenen Koriander, Chillpulver, Kurkuma und Salz zu einer glatten Paste verarbeiten. Falls nötig mit dem Wasser verdünnen.
2
Sonnenblumenöl im Wok erhitzen. Gewürzpaste hineingeben und unter ständigen Rühren 4 Minuten eindicken lassen.
Die Garnelen zugeben und unter ständigen Rühren 4 - 5 Minuten garen, bis sie sich verfärbt haben. Auf eine vorgewärmte Platte mit den klein geschnittenen Chillis und dem restlichen frischen Koriander garnieren und sofort servieren.
Vorsicht - scharf evtl - bei Bedarf weniger Chili ver wenden * ggg*
3
Gurken - Raita : Gurke, Joghurt , gehackte Chili, Kreuzkümmelsamen und Salz vermengen, - pikant abschmecken und gut gekühlt zu den Garnelen servieren.
Indisches Naan Brot ( muß ich noch einstellen ) oder Fladenbrot dazugeben.
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Z - schnelle Küche - Balti - Garnelen und Gurken - Raita
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heinzelfrau
leckere 5***** LG Rosa
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