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Z - schnelle Küche - Balti - Garnelen und Gurken - Raita

Name: Z - schnelle Küche - Balti - Garnelen und Gurken - Raita
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Chili grün frisch; 2 Zwiebel gewürfelt; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; 2 EL Tomatenmark; 3 EL Koriander frisch gehackt; 1 Teelöffel Koriander Gewürz gemahlen; 1 Teelöffel Chilipulver; ½ Teelöffel Kurkuma Gewürz gemahlen; 1 EL Wasser; salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 32 große Riesengarnelen ausgelöst; Für ein Gurken - Raite; 300 gr. Joghurt; 1 Gurke gewürfelt; 1 frische gehackte Chili, 1/4 Teel- Kreuzkümmel; Salz

Rezept: Z - schnelle Küche - Balti - Garnelen und Gurken - Raita

Vorbereitung 10 MIn. - Garzeit 10 Min.

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Vorbereitung 10 MIn. - Garzeit 10 Min.

von hette

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ZUTATEN

4	Chili grün frisch
2	Zwiebel gewürfelt
2 EL	Zitronensaft frisch gepresst
2 EL	Tomatenmark
3 EL	Koriander frisch gehackt
1 Teelöffel	Koriander Gewürz gemahlen
1 Teelöffel	Chilipulver
0,5 Teelöffel	Kurkuma Gewürz gemahlen
1 EL	Wasser
	salz
3 EL	Sonnenblumenöl
32 große	Riesengarnelen ausgelöst
	Für ein Gurken - Raite
300 gr.	Joghurt
1	Gurke gewürfelt
1	frische gehackte Chili, 1/4 Teel- Kreuzkümmel
	Salz

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	728 (174)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	4,7 g
Fett	16,0 g

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ZUBEREITUNG

Z - schnelle Küche - Balti - Garnelen und Gurken - Raita

Chillis entkernen, klein schneiden und zum Garnieren beiseíte stellen. Ganze Chillis, Zwiebeln, Zitronensaft, Tomatenmark, 2 El. des frischen Korianders, gemahlenen Koriander, Chillpulver, Kurkuma und Salz zu einer glatten Paste verarbeiten. Falls nötig mit dem Wasser verdünnen.

Sonnenblumenöl im Wok erhitzen. Gewürzpaste hineingeben und unter ständigen Rühren 4 Minuten eindicken lassen. Die Garnelen zugeben und unter ständigen Rühren 4 - 5 Minuten garen, bis sie sich verfärbt haben. Auf eine vorgewärmte Platte mit den klein geschnittenen Chillis und dem restlichen frischen Koriander garnieren und sofort servieren. Vorsicht - scharf evtl - bei Bedarf weniger Chili ver wenden * ggg*

Gurken - Raita : Gurke, Joghurt , gehackte Chili, Kreuzkümmelsamen und Salz vermengen, - pikant abschmecken und gut gekühlt zu den Garnelen servieren. Indisches Naan Brot ( muß ich noch einstellen ) oder Fladenbrot dazugeben.