Apfeltäschchen mit Zimt

Zubereitung

• 1. Die Blätterteigscheiben zum Auftauen nebeneinanderlegen. Den Backofen auf 200 Grad vorheiten und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. Die Zitrone auspressen. Die Äpfel vierteln, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch quer in feine Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Zimtpulver und Zucker dazugeben und gut durchmischen.

  3. Das Ei trennen. Die Teigscheiben halbieren, sodass quadratische Stücke entstehen. Die Äpfel in der Mitte der Blätterteigscheiben verteilen. Das Eiweiß verquirlen und die Teigränder damit besteichen. Die Teigecken in die Mitte auf die Äpfel klappen und die Ränder gut zusammendrücken.

  4. Das Eigelb mit der Milch in einem Schälchen verrühren. Die Blätterteigtaschen auf das Backblech setzen und mit der Mischung aus Eigeld und Milch bestreichen. Im heißen Backofen etwa 20 Minuten goldgelb backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.

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  Rezept von s****e
  vom 31.05.2009

  
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