Linseneintopf nach fielu123 Art
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Linsen braun | 500 Gramm |
| Kartoffeln geschält frisch | 500 Gramm |
| Karotten,Möhren frisch | 5 mittelgross |
| Zwiebeln frisch | 4 mittelgross |
| Mettenden,Rauchenden | 4 |
| Butter | 40 Gramm |
| Senf mittelscharf | 2 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Weißwein | 2 EL |
| Wasser | 2 Liter |
| Petersilie | 1 Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| gekörnte Brühe | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)746 (178)
Eiweiß10,1 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett13,3 g
Zubereitung
1. Linsen in reichlich Salzwasser ca. 30 Minuten garen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Möhren und Kartoffeln würfeln, Zwiebeln und die Petersilie klein hacken. Butter, Senf und Tomatenmark in einem Topf erhitzen und darin Zwiebeln, Petersilie und Möhren bei geringer Wärme andünsten. Die gekochten Kartoffeln, Linsen, Wasser, Rauchenden und Wein zum Gemüse geben und weiter köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe abschmecken.
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vom
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