Grüner Spargel- Käse-Salat
15 Mineinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Grüner Spargel | 500 g |
| Gouda am Stück | 250 g |
| Rote Zwiebel | 1 |
| Rotweinessig | etwas |
| Balsamicocreme | etwas |
| Öl | etwas |
| etwas Brühepulver | etwas |
| Maggi | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2278 (544)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett59,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Beim Spargel die holzigen Enden abschneiden, und schräg in Stücke schneiden!
2. Spargel in leicht gesalzenem Wasser mit etwas Zucker 3-5 Minuten kochen, danach abgießen!
3. Den Gouda in Würfel schneiden!
4. Zwiebel in Ringe schneiden!
5. Salatsoße aus den oben genannten Zutaten herstellen und den noch warmen Spargel vorsichtig unterrühren!
6. Den Käse und die Zwiebeln unter heben und vorsichtig vermischen, eventuell nochmals abschmecken!
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vom
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