1.Melone in Spalten schneiden und von der Schale trennen. Dekorativ mit Schinkenscheiben umwickeln und die umwickelten Spalten wieder auf die Schale setzen. Eventuell noch Grissini oder Salzstangen zwischen Melone und Schinken stecken. Auf einer Platte anrichten.

2.Mit einigen Tropfen Balsamfrutta-Essig, gemahlenem rosa Pfeffer und frisch gehobelten Parmesanspänen bestreuen. Dazu ein leckeres Brot reichen.

3.Ich hab das ganze auch schon als Salat gemacht, war auch lecker. Dazu Schinken und Melone in mundgerechte Stückchen und Würfel schneiden. Essig, Pfeffer und Parmesan dazu. Mit Minze garnieren. Fertig :-)