Schweizer - Rösti

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln1 kg
etwas Salz und geriebene Muskatnuß etwas
Butter5 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Vom Vortag gekochte, geschälte Kartoffeln grob raffeln sowie würzen. Drei Eßlöffel Butter in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln hineingeben.

    2. Mit dem Bratenwender flach drücken und bei mittlerer Hitze goldgelb anbraten. Danach auf einen Teller gleiten lassen. Restliche Butter erhitzen und die Rösti mit der gebackenen Seite nach oben vorsichtig vom Teller in die Pfanne zurückgleiten lassen. Die untere Seite ebenfalls goldgelb anbraten.

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    Rezept von u****1
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