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"Thaisuppe"

45 Minleicht
"Thaisuppe" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hühnerbrühe selbstgemacht1 ½ l
kleine Zucchini fein in Streifen geschnitten2
Frühlingszwiebeln fein in Streifen geschnitten1 Bund
Champignons fein geschnitten100 g
Möhren fein in Streifen geschnitten2
Hühnerfleisch fein geschnitten250 g
Shitakepilze einweichen und schneiden4
Muerpilze einweichen und fein schneiden4
Olivenöl1 Eßl
Sojasoße nach Geschmack etwas
gekörnte Hühnerbrühe2 Eßl.
Glasnudeln200 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Vom Suppenhuhn (kann man am Vortag kochen) das Fleisch auslösen und fein schneiden. Gemüse in feine Streifen schneiden, mit etwas Olivenöl andünsten und mit der Hühnerbrühe auffüllen, Hühnerfleisch und die geschnittenen Pilze dazugeben, Sojasoße und gekörnte Hühnerbrühe mit dazugeben und alles al dente garen, danach die Glasnudeln mit dazugeben - noch ca. 2 Min. garen und fertig.

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    Rezept von g****i
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