Eierkuchen mit Kohl

leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kohl 200 Gramm
Eier 3 Stück
Schmalz oder öl 2 EL
mittelgroßer Zwiebeln 1 Stück
Saure Sahne, frischen Koriander, Dill, Petersilie, Pfeffer, Salz. etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1436 (343)
Eiweiß
10,0 g
Kohlenhydrate
72,0 g
Fett
1,1 g

Zubereitung

Kohl, Zwiebel, Koriander, Dill, Petersilie fein schneiden, salzen, gut vermischen und in die eingefettete Pfanne verteilen. Mit einem Deckel zudecken und bei mittlerer Hitze gut schmoren lassen. Dann geschlagene Eier darauf gießen und weiter braten, bis die Eimasse fest ist. Das fertige Gericht mit Pfeffer bestreuen, dazu saure Sahne geben und heiß servieren.

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