Name: Bananen-Vollkornbrot
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Brauner Zucker; 1 Ei; 200 Gramm Vanillequark; 2 EL Olivenöl; 2 reife Bananen, zerdrückt; 30 Gramm Sultaninen; 125 Gramm Mehl; 50 Gramm Vollkornmehl; ½ TL Backpulver; ½ TL Natron; 2 EL Weizenkleie; 1 TL Zimtpulver; ½ TL geriebene Muskatnuss

Bananen-Vollkornbrot

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Brauner Zucker	100 Gramm
Ei	1
Vanillequark	200 Gramm
Olivenöl	2 EL
reife Bananen, zerdrückt	2
Sultaninen	30 Gramm
Mehl	125 Gramm
Vollkornmehl	50 Gramm
Backpulver	½ TL
Natron	½ TL
Weizenkleie	2 EL
Zimtpulver	1 TL
geriebene Muskatnuss	½ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Ofen auf 160 Grad vorheizen. Boden einer Kastenform mit Backpapier auslegen.
2.Zucker, Ei, Quark und Öl in einer Schüssel gut vermischen. Bananen und Sultaninen einrühren. Gesiebtes Mehl, Backpulver, Natron, Kleie, Zimt und Muskat unterziehen.
3.Teig in die vorbereitete Kastenform geben und ca. 50 Minuten im Ofen gar backen.
4.Das Brot kann man sowohl warm als auch kalt essen ..........eignet sich auch super zum toasten :O).
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Rezept von rattenfloh
vom 29.05.2009

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