1.Bananenbrot ist eine amerikanische Spezialität und schmeckt prima als Snack oder zu einer Tasse Kaffee. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und das Salz vermischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker, Bananen, Öl und die Buttermilch schön vermischen. Das alles zur Mehlmischung geben und zum Schluss die Nüsse unterheben.

2.Eine viereckige Backform einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen. Die Masse hineingeben und im vorgeheizten Backofen auf 160 Grad ca. 50 Minuten backen. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.