Name: Kaffee-Vanille-Muffins
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 ml heisses Wasser; 1 mark von einer Vanilleschote; 3 EL Kaffee Instantpulver trocken; 250 gr. Mehl; 2 TL Backpulver; TL Natron; 1 Bio Ei; 150 gr. brauner Zucker; 80 ml Pflanzenöl; 100 gr. Buttermilch nature; FÜR DIE FÜLLUNG:; 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 150 gr. Frischkäse Doppelrahmstufe; FÜR DIE GLASUR:; 150 gr. Puderzucker; 2 EL Instant Kaffeepulver; 3 EL Wasser

Kaffee-Vanille-Muffins

leicht

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Zutaten für 12 Personen


heisses Wasser	100 ml
mark von einer Vanilleschote	1
Kaffee Instantpulver trocken	3 EL
Mehl	250 gr.
Backpulver	2 TL
Natron	TL
Bio Ei	1
brauner Zucker	150 gr.
Pflanzenöl	80 ml
Buttermilch nature	100 gr.
FÜR DIE FÜLLUNG:	etwas
Bourbon-Vanillezucker	2 Päckchen
Frischkäse Doppelrahmstufe	150 gr.
FÜR DIE GLASUR:	etwas
Puderzucker	150 gr.
Instant Kaffeepulver	2 EL
Wasser	3 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Ofen auf 180° vorheizen, Muffinblech einfetten oder Backpapierförmchen einsetzen! Das Wasser mit Vanillemark und Kaffeepulver verrühren. Mehl, Backpulver, Natron vermischen. Ei aufschlagen und leicht verquirlen, Zucker, Vanillezucker, Öl, Buttermilch, und das Kaffee-Vanille Gemisch hinzufügen, und gut verrühren. Die trockenen Zutaten beifügen und kurz rühren bis alles feucht ist! FÜR DIE FÜLLUNG: Frischkäse uns Vanillezucker verrühren. Die Hälfte des Teiges einfüllen. Füllung und andere Hälfte daraufgeben. Im Ofen 20-25 Minuten backen, im blech 5 Minuten ruhen lassen. Den Puderzucker mit dem Kaffeepulver und dem Wasser galtt rühren. Die Muffins mit der Oberseite einzeln darin eintauchen! leicht antrocknen lassen und je nacvh Anlass hübsch dekorieren!
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Rezept von murga
vom 29.05.2009

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