Zander in bester Gesellschaft

leicht
( 30 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spargel frisch 0,5 KG
neue Kartoffeln 2
Zanderfilet 300 g
Butter, 3 EL
Salz, Pfeffer, etwas
Mehl 1 EL
Kümmel, Zucker, Zitronensaft etwas

Zubereitung

Spargel schälen und in Salz-Zucker-Butterwasser kochen. Kartoffeln in Kümmel-Salzwasser ebeso kochen lassen. Filet waschen, mehlieren und in Butter braten....dann mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Ein wenig Butter zerlassen...und alles schön auf den Tellern trapieren. Bild ist dabei....ich hoffe auch gleich.

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