Dorade aus dem Ofen
30 Mineinfach
Weitere Rezepte
Grüner Salat mit Ei und Thunfisch
Pilze: Salat von marinierten Pfifferlingen mit Kräuter-Croutons
Barbarieentenbrust mit Pfifferlingen auf Sommersalat
Salate: Bunter Forellensalat
Salate: Romanasalat mit Pinienkerne
Herbstlicher Salat mit gebratenem Käse und einem Blüten-Kräuter-Honigdressing
Sächsische Kartoffelsuppe mit Feldsalat
Rote Beete Carpaccio mit pikantem Feldsalat
Salat mit Lachs und Garnelen
Heringssalat
Kopfsalat
Enten-Orangensalat
Sommersalat
Asia Salat mit Filotaschen
Riesengarnelen in Knoblauch mit Blattspinat (Patrick Hufen)
Dorade kross mit Ciabattasalat
Kalbsinvoltini mit Parmaschinken und Salbei auf Salat mit frischen Feigen
Gebratener Knurrhahn mit Daikonsalat à la Baudrexel
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Dorade, 400-500er, geschuppt und ausgenommen | 1 |
| 3 Lorbeerblätter, 3 1/2cm und 5x7cm grosse Speckscheiben-durchwachsen- | etwas |
| Thymian und Rosmarin, Knofizehe, Salz+Pfeffer | etwas |
| Olivenöl vergine 2Essl + 1 Essl. braune Butter+1 Essl. weissen Balsami mit 1 Essl. gemischten gehackten Krütern, Salz,Pfeffer und Zucker vermischen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)495 (118)
Eiweiß20,3 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. DIe Dorade von innen und aussen salzen und Pfeffern, auf einer Hautseite 3 schräge Schnitte setzen, tief bis auf die Hauptgräte, in diese Schnitte nun je ein Lorberblatt und eine SPeckscheibe setzen, innen mit Thymian,Rosmarin und Knofi füllen und für 16 Minuten in den 180 grad heissen Ofen Servieren: Mit Butterkartoffeln,Salat als Beilage und den Fisch mit der Kräutermarinade begiessen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****n
vom
Kommentare zu „Dorade aus dem Ofen“