Orangen und Limette unter heißem Wasser gut waschen und dann in 3 cm große Stücke schneiden. In einem Topf 3/4 Liter Wasser und die geschnittenen Zitrusfrüchte geben. Zucker, Sternanis und Kardamomkapseln ebenfalls beifügen. Insgesamt etwa 30 Min leise köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren und den Schaum abnnehmen. Danach etwas auskühlen lassenund in Gläser abfüllen. Dieser Sirup ist Mindestens 3 Monate haltbar.