Würziges Omelett auf gebratenem Gemüse

Rezept: Würziges Omelett auf gebratenem Gemüse
einfach
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einfach
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768
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 kleine
Zucchino
2
Eiertomaten
60 gr.
Frühstücksspeck
0,5 Bund
Schnittlauch
80 gr.
Butter
Salz
frisch gem. Pfeffer
4
Eier
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2930 (700)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Würziges Omelett auf gebratenem Gemüse

Den Zucchino u. die Tomaten waschen,Stielansatz entfernen u. das Gemüse in Scheiben schneiden. Den Frühstücksspeck in feine Streifen schneiden..in der Pfanne ohne Fett anbraten. u. wieder herausnehemen.Den Schnittlauch waschen,trockenschütteln u. in feine Röllchen schneiden. Gut die Hälfte der Butter in der Speckpfanne zerlassen u. die Gemüsescheiben darin bei Mittelhitze braten,salzen u. pfeffern. Die Eier mit Salz u. Pfeffer verrühren u. Speck u. Schnittlasuch unterziehen. Die restl. Butter in einer zweiten Pfanne zerlassen und die Eiermasse in die aufschäumende Butter gießen.Das Omlett bei guter Mittelhitze etwa eine Minute stocken lassen .Dann die Pfanne rütteln u. das fertige Omlett auf einen angewärmten Teller geben. Das heiße Gemüse darauf verteilen u. einschlagen . Sofort servieren !!

KOMMENTARE
Würziges Omelett auf gebratenem Gemüse

   walnussoel
deine rezepte sind super lecker 5** dafür von mir lg christl
Benutzerbild von diekarin
   diekarin
Schnell gesund und lecker, was will man mehr, na klar 5*- hier sind sie
Benutzerbild von mabuhay
   mabuhay
Das find ich eine tolle Idee! 5***** für dich von Mabuhay
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Mhmmm das klingt ja suuuperlecker, dafür gibt 5 ***** von mir ;-))) GLG, Gabi

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