Eintopf/Suppen - Kartoffel-Tomatensuppe mit Chorizo
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| festkochende Kartoffeln | 1 kilo |
| Paprikaschoten | 2 gelbe |
| Zwiebeln | 250 gramm |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Chorizo | 250 gramm |
| Olivenöl | 3 EL |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| stückige Tomaten / 425 gramm | 1 Dose |
| Salz und Chilipulver | etwas |
| Majoran | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)309 (74)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett5,4 g
Zubereitung
1. Geschälte Kartoffeln in Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Zwiebeln schälen und vierteln. Knoblauch schälen und grob hacken. Gehäutete Wurst in dicke Scheiben schneiden. In einem Topf Öl erhitzen. Zwiebeln und Knofel anbraten. Kartoffeln zugeben und kurz mitbraten. Brühe und Tomaten zugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Paprika und Wurst zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Chilipulver herzhaft abschmecken. Zum Schluß gehackten Majoran zur Suppe geben. Mit frischem Brot servieren.
2. Ich koch den Eintopf auch öfter mal mit Kabanossi. Schmeckt auch prima.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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