Wellness Salat

Name: Wellness Salat - schnell & einfach - 189 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g gem.Blattsalate, Lollo Rosso, Spinat, Radicchio,Eichblatt; 1 kl. Kohlrabi; 2 Karotten; 6 Radieschen; 8 frische Champignons; 4 EL Sojabohnensprossen; 4 EL Weinessig; 2 TL Senf; Salz,Pfeffer,Zucker; 6 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sonnenblumenkerne

15 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


gem.Blattsalate, Lollo Rosso, Spinat, Radicchio,Eichblatt	200 g
Kohlrabi	1 kl.
Karotten	2
Radieschen	6
frische Champignons	8
Sojabohnensprossen	4 EL
Weinessig	4 EL
Senf	2 TL
Salz,Pfeffer,Zucker	etwas
Sonnenblumenöl	6 EL
Sonnenblumenkerne	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Die Salatblätter waschen, gut abtropfen lassen, etwas kleiner zupfen. Kohlrabi, Karotten und Radieschen mit der groben Raspelscheibe reiben.Die Champignons vierteln. Alle Salatzutaten miteinander vermengen. Aus dem Essig, Senf, Gewürzen und Öl eine Salatsauce rühren, über den Salat geben und gut vermischen.
2. Die Sonnenblumenkerne ohne Fettzugabe in der Pfanne kurz anrösten, über den Salat streuen. anrichten und servieren. Dazu passt Baguett.
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Rezept von J****3
vom 26.05.2009

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