Erdbeer - Rosen - Sirup
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Erdbeeren, gevirtelt | 1 Kg |
| Wasser | 1 Liter |
| Zucker | 1 ½ Kg |
| Zitronensäure | 20 Gramm |
| Rosenwasser | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1500 (358)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate88 g
Fett0 g
Zubereitung
1. Beeren und Wasser in eine Pfanne geben, aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 10 - 15 Minuten köcheln.
2. Durch ein feines Tuch oder den Geleesack giessen, mindestens 4 Stunden abtropfen lassen.
3. Saft und Zucker im Verhältnis 1 : 1 in die saubere Pfanne zurückgeben. Zitronensäure und Rosenwasser beifügen, abschäumen, siedend heiss in saubere vorgewärmte Flaschen abfüllen. Zitronensäure und Rosenwasser sind in Drogerien erhältlich. Ergibt ca. 2 Liter Sirup.
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vom
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