3 Orangen schälen, auch die weiße Haut sorgfältig entfernen. Die Filets trennen. Die Erdbeeren putzen und quer in Streifen schneiden. Beides in ein Bowlengefäß geben. 200 ml Orangensaft durch ein Sieb gießen, mit 2 EL Puderzucker glatt rühren und über das Obst gießen. 20 Minuten abgedeckt kalt stellen. Vor dem Servieren mit kaltem Weißwein und kaltem Prosecco auffüllen.