Rhabarber - Ingwer - Konfitüre
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Rhabarber, in kleine Stücke geshnitten | 1 Kg |
| Zucker | 750 Gramm |
| Zitrone, abgeriebene Schale und 1 Esslöffel Saft | 1 Stk |
| kandierter Ingwer, gehackt | 75 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)740 (176)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate41,6 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Alle Zutaten mischen und unter Rühren bei mittlerer Hitze 10 - 15 Minuten zu Konfitürenkonsistenz einkochen.
2. In saubere heisse Gläser abfüllen, sofort verschliessen. ergibt, 2 Gläser von je 8 dl Inhalt. Die Konfitüre ist bis 12 Monate haltbar.
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vom
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