1.Ingwer schälen ,erst in dünne Scheiben ,dann in dünne Streifen schneiden. Mit 50 ml Zitronensaft und 400 ml Apfelsaft in einen Topf geben .Mit einem Schneebesen den Gelierzucker in die kalte Flüssigkeit rühren .

2.Ingwer-Saftmischung aufkochen und ca.4 Min.sprudelnd kochen.Dann vom Herd ziehen ,entstandenen Schaum abschöpfen .Ingwer-Saftmischung in ca.5 Gläser mit Schraubdeckelverschuss (1 Glas bei mir 200 ml ,4Gläser 100 ml Inhalt )füllen . Gläser fest verschließen und auf den Deckel stellen .Nach 5 Min.wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

3.Tipp:Um die Ingwerstreifen gleichmäßig zuverteilen ,die Gläser während des Abkühlens mehrfach wenden.