Name: Reisauflauf mit Gemüse und Schinken
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Langkornreis; 100 gr. Zwiebelwürfel; 2 gehackte Knoblauchzehen; 1 Stange Porree; 3 Eßl. Oel; 400 gr. Kochschinken,gewürfelt; 250 gr. Erbsen; 8 abgezogene, gewürfelte Tomaten; 10 gewürfelte Oliven; Salz,Pfeffer, Basilikum,Oregano; Für den Guß:; 2 gr. Sahne; 3 Eier; 60 gr. geriebenen Gauda; Muskat; Für den Belag:; 6 Tomaten in Scheiben geschnitten; 2 Eßl. geriebenen Gauda; 50 gr. Butterflocken

Reisauflauf mit Gemüse und Schinken

1 Stdleicht

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Reisauflauf mit Gemüse und Schinken - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	200 gr.
Zwiebelwürfel	100 gr.
gehackte Knoblauchzehen	2
Porree	1 Stange
Oel	3 Eßl.
Kochschinken,gewürfelt	400 gr.
Erbsen	250 gr.
abgezogene, gewürfelte Tomaten	8
gewürfelte Oliven	10
Salz,Pfeffer, Basilikum,Oregano	etwas
Für den Guß:	etwas
Sahne	2 gr.
Eier	3
geriebenen Gauda	60 gr.
Muskat	etwas
Für den Belag:	etwas
Tomaten in Scheiben geschnitten	6
geriebenen Gauda	2 Eßl.
Butterflocken	50 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Reis kochen, Zwiebeln mit Porree und Knoblauch in Oel glasig dünsten. Kochschinken, Erbsen, Tomaten und Olivenwürfel untermischen,mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken, vom Herd nehmen. In eine gut gefettete Auflaufform zuerst etwas Reis,dann den Gemüseschinken, dann wieder Reis
2.usw.einschichten. Mit Reis abschließen. Eier und Sahne verrühren, geriebenen Käse und eine Prise Muskat untermischen und über den Auflauf gießen.
3.Tomatenscheiben, geraspelten Käse und die Butterflocken darüber verteilen. Im vorgeh. Ofen bei 200 Grad etwa 45-50 Minuten backen.
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Rezept von l****a
vom 25.05.2009

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