Bratapfeltiramisu

Zubereitung

• 1. Äpfel schälen, Kernhaus ausstechen und würfeln. Zucker in einem Topf langsam karamellisieren lassen und mit Weißwein ablöschen. Lebkuchengewürz zugeben und etwas einkochen lassen. Anschliessend kalt stellen.

  2. Cremefine oder sahne steif schlagen.Eierlikör und Zitronenschale zugeben. Quark vorsichtig unterheben. Kalt stellen.

  3. Löffelbiscuits grob klein schneiden und die Hälfte davon in 4 hohe Gläser füllen. Biscuits mit Likör tränken und mit Kakaopulver bestäuben. Bratapfelkompott darauf verteilen. Mit der sahne oben abschliessen, anschliessend alle Schritte nochmal wiederholen und als Abschluss die Sahne noch mit einem Hauch Kakaopulver bestäuben. Gekühlt servieren.

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  Rezept von C****8
  vom 29.07.2008

  
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