Pochiertes Ei gebacken
20 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier Freiland | 4 |
| Weißweinessig | 2 EL |
| Eiswasser | etwas |
| Salz | etwas |
| Mehl | etwas |
| Ei versprudelt | 1 |
| Semmelbrösel | etwas |
| Rapsöl zum Backen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)485 (116)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate6,4 g
Fett7,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Wasser mit Salz zum Kochen bringen,Essig beifügen.Eier einzeln in Tassen schlagen,jedes Ei separat ins heiße Wasser gleiten lassen,4 Min. gar ziehen lassen.(nicht kochen) Eier rausheben und sofort ins Eiswasser geben,herausnehmen und abtropfen lassen.
2. Erkaltete Eier mit Salz würzen,in Mehl,versprudeltem Ei und Brösel panieren und im Rapsöl goldgelb backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****1
vom
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