Rindergeschnetzeltes

Zubereitung

• 1.Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und das Fleisch darinnen kräftig anbraten. Fleisch herausgeben, auf einen Teller geben und zudecken. Zwiebel in der Pfanne glasig dünsten, mit Wein ablöschen und etwas einkochen lassen, dabei den Bratensatz vom Boden lösen. Tomatenmark unterrühren. Pfefferkörner und Sahne zugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren. Soße mit einem Pürierstab durchrühren, dadurch wird die Soße sämiger. Fleisch wieder zugeben und einige Zeit ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von a****l
  vom 22.05.2009