XY/ Feinsch - Diät - Salat Spargelsalat mit Erbsen

leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spargel frisch 4 Tassen
Erbsen junge 1 Tasse
Sauerrahm 1 Becher
Sauerkrautsaft 1 EL
Leinöl 4 EL
Basilikum 1 Messerspitze
Muskatblüte 1 Messerspitze
Petersilie etwas

Zubereitung

1.Aus Sauerrahm, Sauerkrautsaft, Leinöl und den Kräutern rühren sie eine eine glatte Sauce. Den geschälten Spargel in 1cm dicke Scheiben schneiden und mit den Erbsen unter die Sauce mischen.Im Kühlschrank in einem geschlossenen Gefäß ca . 1 Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

2.Port = 185 kcl

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