XY/ Feinsch - Diät - Salat Spargelsalat mit Erbsen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel frisch | 4 Tassen |
| Erbsen junge | 1 Tasse |
| Sauerrahm | 1 Becher |
| Sauerkrautsaft | 1 EL |
| Leinöl | 4 EL |
| Basilikum | 1 Messerspitze |
| Muskatblüte | 1 Messerspitze |
| Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)159 (38)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett1,4 g
Zubereitung
1. Aus Sauerrahm, Sauerkrautsaft, Leinöl und den Kräutern rühren sie eine eine glatte Sauce. Den geschälten Spargel in 1cm dicke Scheiben schneiden und mit den Erbsen unter die Sauce mischen.Im Kühlschrank in einem geschlossenen Gefäß ca . 1 Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
2. Port = 185 kcl
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vom
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