Tomaten - Mozarella auf Ruccola mit Pinienkerne
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Ruccala | 100 Gramm |
| Tomaten | 3 |
| Mozarella | 2 Packungen |
| Balsamicoessig, Olivenöl, Wasser | etwas |
| Kräutertsalz, Knoblauchpulver | etwas |
| frischer Basilikum | etwas |
| Pinienkerne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2108 (503)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate27,4 g
Fett40,5 g
Zubereitung
1. Dressing aus Balsamico, Olivenöl, Kräutersalz und etwas Knoblauchpulver anrühren. Auf zwei Teller den Ruccola aufteilen (ein wenig bleibt übrig - evtl. für eine dritte Person). Tomaten und Mozarella in Scheiben schneiden und auf den Salat verteilen. Pinienkerne, Dressing und frischen Basilikum darauf und guten Appetit!
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vom
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