Rucolasalat mit Tomaten und Mozzarella

15 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rucola 150 Gramm
Tomaten 2 Stück
Mozzarella 100 Gramm
Zwiebel 0,5 Stück
Knoblauchzehe 1 Stück
Majonaise 2 EL
Blaldamico Essig weiss 3 EL
Olivenöl 1 EL
Aromat etwas
Salz, Pfeffer etwas
Senf 0,5 TL
Maggi 1 Spritzer

Zubereitung

1.Den Rucola waschen und trockenschleudern. Die Tomaten halbieren, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Knoblauchzehe schälen, halbieren , den Keim entfernen und fein hacken. Den Mozzarella in Würfel schneiden.

2.Rucola, Tomaten und Mozarella in eine Salatschüssel geben.

3.Aus Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Essig, Majonaise, Senf, Salz, Pfeffer, Aromat und Maggi ein Dressing herstellen.

4.Das Dressing über die salatzutaten geben und vorsichtig vermischen.

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