Porreetorte

Zubereitung

• 1.Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig arbeiten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen

  2.Porree putzen und in dünne Ringe schneiden, waschen und abtropfen.

  3.30 gr. Margarine schmelzen und den Porree hinzufügen und 15 Minuten dünsten mit Salz und Pfeffer abschmecken aus der Pfanne nehmen und wieder abtropfen lassen.

  4.Den Teig ausrollen und in eine Torten - oder Pieform auslegen und den Rand 3 cm hochziehen. Den Boden bei 200 gr. Umluft ca. 20 Minuten backen

  5.Den Schinken würfeln und in die restliche Margarine anbraten und anschließend auf dem fertig gebackenen Boden verteilen, darauf den Lauch geben.

  6.Creme fraiche, Eier und Käse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über den Lauch geben

  7.Nun die Torte mit Margarineflöckchen besetzen und im Backofen 30 Minuten bei 200 Grand backen

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  Rezept von Plogi
  vom 20.05.2009

  
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