Dressing für lauwarmen Kartoffel- oder Blattsalat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sherryessig | 100 ml |
| gutes Walnussöl | 100 ml |
| Sonnenblumenöl | 200 ml |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Honig | 60 gr |
| Basilikum | 3 Stiele |
| Estragon | 3 Stiele |
| weißer Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2086 (498)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett52,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2086 (498)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett52,2 g
Zubereitung
1.Basilikum und Estragon von den Stielen pflücken und in Streifen schneiden. Öle, Essig und Gemüsebrühe mischen, den Honig zufügen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
2.Die Kräuter dazugeben und alles mit dem Pürierstab durchmixen. Nochmals mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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