Windbeutel - Torte

Zubereitung

• 1. Ca. 20 fertig gekaufte Windbeutel auftauen.

  2. 4 EL Zucker, 1 P Vanillezucker, 3 Eier, 2 EL Öl und 1 EL Essig schaumig schlagen. 5 EL Mehl und 1/2 TL Backpulver unterrühren. Bei 160° ca. 15 - 20 Min. in einer 28-er, gefetteten Springform backen. Auskühlen lassen.

  3. Creme 1: 2 Becher Schlagsahne mit 2 P. Sahnesteif und 1 P. Vanillezucker steif schlagen.

  4. Creme 2: 250 g Schmand und 7 EL Gelierzucker verrühren.

  5. Beide Cremes verrühren und den Saft einer halben Zitrone dazu geben.

  6. 1/3 der Creme auf dem ausgekühlten Boden ( Tortenring darum legen ) verstreichen. Die aufgetauten Windbeutel darauf verteilen und den Rest der Creme darüber streichen. Kalt stellen.

  7. Ca. 1 Std. vor dem Verzehr mit etwas Roter Grütze ( Glas von Kühne z.B. ) oder frischen Beeren verzieren.

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  Rezept von N****9
  vom 20.05.2009

  
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