Torte zu jedem Fest !

Zubereitung

• Biskuit Boden herstellen.

  1. Eier mit Wasser + Zucker 10 Min. schaumig schlagen. Mehl, Mondamin, Backpulver mischen ein sieben, unterheben. Springform am Rand fetten, unten mit Backpapier belegen. Teig einfüllen. Backen bei 180°C 12-15 Min. Stäbchenprobe machen, auskühlen lassen.

• Erdbeeren vorrichten :

  2. Alle waschen Gün entfernen. 125 g mixen für die Creme. 125 g schneiden für die Füllung Rest ganz lassen für die Deko.

• Creme :

  3. Mascarpone, Quark, Joghurt, Zucker, Vanille, Zitronensaft mischen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

  4. Erdbeerpüree unter die Creme geben. Gelatine auflösen, angleichen, einrühren. Creme leicht anziehen lassen ( Kühlschrank)

  5. Boden auf eine Platte legen, Ring umstellen. Creme einfüllen. Gute 2-3 Std. kühlen.

  6. Sahne schlagen mit Sahnesteif + 2 Päckch. Vanillezucker. Sahne in einen Spritzbeutel mit 15er Sterntülle füllen. Tuffs aufspritzen.

  7. Für die Deko Erdbeeren in der Mitte durchschneiden. Auflegen. Ihr könnt nach Eurem Geschmack verzieren.

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  Rezept von G****A
  vom 05.07.2017

  
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