Reindling

Zubereitung

• 1.Germ und 1/3 der lauwarmen Milch verrühren, ein wenig Mehl untermengen, so dass ein dickflüssiger Teig entsteht. Mit Mehl bestauben und zugedeckt ca. 15 min. rasten lassen. Restl. Teigzutaten mit zerlassener Butter vermengen und zum restlichen Teig geben. Gut durchkneten und zugedeckt bis zur Hälfte aufgehen lassen. Teig auf ein Rechteck ausrollen und mit flüssiger Butter

  2.Butter bestreichen. Walnüsse gleichmässig darauf verteilen, mit Zimt und Zucker bestreuen und zu einer Rolle formen. In eine Guglhupfform einlegen und den Teig nochmals gehen lassen. Im vorgeheiztem Backrohr auf 160° ca. 40 min. backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von p****0
  vom 19.05.2009