Spargel pikant eingelegt

20 Min leicht
( 60 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Spargel weiß 1 kg
Wasser 750 ml
Weißweinessig 250 ml
Zitrone frisch 1 Stück
Salz 1 EL
Zucker 1 TL
Senfkörner oder Einlegegewürz 1 EL
einige Lorbeerblätter etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
54 (13)
Eiweiß
1,0 g
Kohlenhydrate
1,6 g
Fett
0,1 g

Zubereitung

1.Für die Marinade alle Zutaten aufkochen lassen, den geschälten und in Stücke geschnittenen Spargel dazugeben, neuerlich aufkochen lassen und sofort in Gläser füllen und verschließen.

2.Zum Einfrieren sind die wasserhältigen Stangen zwar nicht geeignet, aber eingelegt, als pikanter Snack schmecken sie zur Jause das ganze Jahr.

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